苦瓜怎麼吃降糖

常規飲食下吃苦瓜沒有降糖作用，在各種食物當中，蔬菜類的升糖作用比較小，但是起不到降糖的作用，苦瓜與其他蔬菜一樣。

苦瓜提取物有輕微的降糖作用，稱為苦瓜素，提取出來的苦瓜素成本高，降糖效果差，所以沒有必要採用。

吃苦瓜可以作為一種多吃蔬菜的方式，可以提倡，但是苦瓜沒有降血糖的作用。

因此，如果是糖尿病患者選擇吃苦瓜是可以作為蔬菜的搭配，但不能通過苦瓜來控制血糖，如果選用其他蔬菜的同時，以水煮或生榨食用為好。