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苦瓜可做涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋、清炒苦瓜等,好吃又不苦還有營養。一共3步,以下是涼拌苦瓜的詳細操作:
操作/步驟
1、洗淨颳去白瓤
苦瓜洗淨。用勺子使勁颳去白瓤。水開後,水中加入一點食用油,倒入苦瓜片。變色撈出。
2、苦瓜片瀝乾水分
苦瓜片瀝乾水分,倒入碗中。撒香蔥末、蒜末、蠔油、糖,攪拌。
3、拌勻即可食用
再澆辣椒油、芝麻油拌勻即可食用。
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