絲瓜花蛤湯的做法共有4步，需要的食材有：絲瓜半根、花蛤200克、蔥花5克、姜2片、鹽3克、胡椒粉2克、食用油5克、料酒10克。以下是絲瓜花蛤湯的具體操作步驟：
操作/步驟
1、處理絲瓜和花蛤
絲瓜去頭去尾，削去外皮，切成滾刀塊。花蛤滴入幾滴食用油，放到旁邊吐沙，約20分鐘即可。
2、花蛤煮至開口
花蛤冷水下鍋，放姜、料酒，燒至花蛤開口，撈出洗淨備用。
3、炒絲瓜塊
起鍋燒油，五成熱時放入薑片，炒出香味後加入絲瓜塊，絲瓜變軟斷生後再加入適量清水。
4、加入鹽胡椒粉蔥花
水燒開後倒入花蛤，再次燒開，加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻後再撒入蔥花即可。
