最簡單的方法就是保證你的所要發酵的糧食的溫度達到30度就行了，也就是直接給釀酒裝置加溫和保溫。如果要想使整個室溫達到三十度，只能是對廠房進行保溫處理，然後鍋爐連線溫氣片，對廠房整體進行加溫了。
冬天只要溫度控制好生料釀酒是可以發酵的！生料釀酒對溫度的要求是很高的，生料發酵一般溫度在15度以上才可以發酵，如果溫度低於15度，你可千萬別發酵，這樣會造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，發酵時間長，還有可能一點酒都不出哦！一般發酵室內溫度可以用煤爐、空調、其它加熱器等。你也可以選擇恆溫棒進行恆溫，這樣效果更佳，不過要經常攪拌，這樣溫度才均勻。
