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主料:大黃米、玉米麵、糯米麵。
輔料:酵母、水。
做法:
1、大黃米分三次放入研磨機,每次研磨2分鐘左右。
2、兌入玉米麵、糥米粉,混合後放入酵母發酵,酵母加溫水稀釋,一點點倒入粉中,一邊倒一邊用筷子混合均勻,混合到麵糰可以粘合又不粘手為合適。室溫下發酵一個小時即可。
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