1、將要用到的江米麵、乾麵粉拌勻再加入泡打粉，一起準備好。
2、把紅豆餡準備好。注意紅豆餡可以自制，也可以像我一樣買現成的。
3、取適量溫水加入10g白糖攪勻，加入酵母繼續攪勻，再混入步驟1中。
4、不斷地揉江米麵，同時要加入食用油，以便讓它形成麵糰。
5、等麵糰完全融合好後，如圖上面加一層保鮮膜，放在裝了溫水的鍋中蒸熱發酵。
6、因為加了泡打粉，一半20分鐘左右面團就會發好，一般是發到原來的2倍大。
7、把麵糰搓成條狀，再弄成一個個小團。
8、取一個麵糰壓扁做成皮。
9、再把豆沙餡放入，包成包子狀，然後放入蒸鍋蒸10-15分鐘就可以了。
10、等蒸好後，鍋裡燜5分鐘，再呈起即可。
