麵糰太粘了麵包不發怎麼原因

材料：普通麵粉400克，牛奶240克，發酵粉5克，白糖15克。

做法：1、將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，面粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀。

2、將和好的面揉的光滑些並放在盆中，然後用一塊潮溼的布蓋上或者用保鮮膜也可以，連盆一起放置在溫暖的地方進行發酵。

3、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。

4、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡