1、橡木桶，國外釀葡萄酒常用。橡木含有的單寧和一些有機物，能夠使葡萄酒具有特殊的口味，此乃上乘的容器。
2、玻璃瓶罐，安全衛生、有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力，適合進行酸性物質的盛放、易找、便於清洗，使用歷史悠久。最大的好處是透明，發酵全過程歷歷在目，清清楚楚，便於觀察和及時採取措施，是初學自釀的首選。
3、不鏽鋼罐，現在酒廠一般都是採用不鏽鋼罐體，一次投資長期受益、耐鏽蝕、耐磕碰、佔地面積小。
4,陶罐，是我國傳統的釀酒容器，材料環保衛生，不透光，容量規格齊全，小到裝幾斤，大到幾百斤，皆可以買到。但因為不易密封，不透明，看不清內部變化，故比較適合有釀酒經驗，和釀酒量大者使用。
