銀耳湯熬幹了怎麼辦

最好倒掉重熬：

1、銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。

2、銀耳在冷水中浸泡約六小時以上。

3、將銀耳尾端蒂摘去。

4、摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。

5、紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。

6、中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火。

7、可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏銀耳泡發開後一次性加好冷水下鍋煮，煮滾後開小火慢煲2小時。要等銀耳煮爛了就粘稠了，這時候下黃冰糖煮化就可以吃了。 也可以加蓮子，紅豆一同下鍋煮湯。如果不易煮爛的紅豆建議提前單獨煮紅豆，或用紅豆沙代替和冰糖同時下鍋。