怎樣挑選燉盅和湯煲

1、觀看外形，要求圓而均勻、完整，特別是不能有裂縫；

2、聽聲音，用鐵片或硬幣輕敲煲體，正常的煲所發出的聲音應是清、亮、脆，如聲音沉悶，則不宜選購；

3、看煲蓋，慢慢轉動煲蓋360度，不論轉到哪裡，煲蓋都要與煲體嚴密緊扣；

4、新購置的煲，清洗乾淨後，不要急於直接上火燒，在使用前先做好前期處理，再正式用來煲煮食物，處理得當可延長煲的使用壽命。