瑞士捲糕底做法圖解

1、蛋黃蛋白分開，把蜂蜜加進蛋黃攪拌至發白，再加入牛奶與牛油攪拌至均勻待用。

2、蛋白加入幾滴白醋打發至乾性。

3、將三分一蛋白加入蛋黃漿裡攪拌均勻後再與剩下的蛋白攪拌均勻。

4、倒進長方型模具烤180度16分鐘即可。