廣西芋頭糕的做法

1、芋頭去皮切1cm見方的小丁。蝦仁提前一夜浸泡，蒸熟的臘肉，培根，香菇，洋蔥，分別切丁。

2、粘米粉加水徹底和勻。所有輔料炒過，趁熱加入黏米漿中，拌勻。

3、加入芋頭丁，根據口味加適量鹽，拌勻。盛入鋪有屜布的容器中。（圖為8寸蛋糕模）蒸鍋放足量水，大火燒開後，放入容器，大火20分鐘，轉中火1個小時。（蒸制時間要根據容器大小調節）

4、取出放涼後切片。過油煎過，配以番茄醬味道最好。