羊骨頭怎麼做好吃

清燉羊骨湯。

材料：羊骨頭1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許；

調料：生薑5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量；

做法：

1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲；

2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑、涼水用大火開始燉；

3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊；

4、紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。