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做包子一斤面放多少水
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做
包子
發麵一斤面
粉放
6兩水比較合適。
主料:麵粉適量。
包子做法:
用溫水融化
酵母
,適量加一點糖;把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀,揉成光滑的麵糰;等面發到兩倍大的時,用手指沾麵粉在中間戳,不回縮證明面發好;發好的麵糰分成均勻的小麵糰;小麵糰按扁,用擀麵杖擀圓,注意邊緣薄,中間厚;包子模型放在鍋裡蒸屜上,蓋上鍋蓋醒20分鐘;鍋中水開上汽後蒸15分鐘,閉火,待2至3分鐘後在揭開鍋蓋。
標籤:
面放
包子
一斤
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