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1、從山上竹林裡挖竹筍;
2、將筍皮剝去;
3、將剝好的竹筍洗乾淨後切成片;
4、放入鍋裡煮,放鹽。鹽可多放些,易於儲存;
5、煮熟後放在篩子上,在太陽底下晒乾;
6、水分完全晒乾後即製作成功。
筍乾:以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片、自然晾晒、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。
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