福建人怎麼醃蘿蔔乾

材料準備：白蘿蔔，鹽適量，醬油適量，醋少量，白糖少許，辣椒絲適量；

製作步驟：

1、將白蘿蔔清洗乾淨，然後切片後放入容器；

2、將蘿蔔撒上鹽並用手抓勻；

3、醃製一個小時後將蘿蔔中水分除去，加入三勺白糖，攪拌均勻；

4、撒上辣椒絲，加入醬油；

5、加入三勺醋，攪拌均勻；

6、醃製兩天即可；