土豆辣子怎麼炒

步驟如下：

準備土豆4個、柿子椒1個、小蔥適量、醬油適量、食鹽適量、雞精適量、色拉油適量。將青椒切滾刀塊，土豆切片，在水中清洗去掉澱粉。將土豆下油鍋，把土豆片炒到透明，盛出備用。在乾淨的鍋裡，下油，油熱後爆香蔥花，淋入大量醬油。燒滾後，下入土豆片翻炒，加入半碗水，放入青椒塊炒勻。加鹽和雞精調味出鍋後即可食用。