好處：
1、木糖醇可做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。
2、木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用。
3、木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好。吃木糖醇可以減少牙齒的酸蝕，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。
4、木糖醇為人體提供能量，合成糖元，減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗，使肝臟受到保護和修復，減少人體內有害酮體的產生，不會因食用而為發胖憂慮。
壞處：
1、木糖醇不易分解吸收，過量食用易傷腸胃和腹瀉。
2、木糖醇雖然熱量低，過量同樣會致胖和升高血脂。
