吃花菜的好處：
兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、維持牙齒及骨骼正常、提高記憶力；多吃花菜，可補充維生素K，提高面板及組織韌性；增強肝臟的解毒能力，還能有效的提高人體的各種免疫能力；防治胃癌、乳腺癌等癌症。花菜的維生素C含量極高，有利於增加抗病能力，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；花菜中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止面板色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果；減肥瘦身。由於花菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低，因此可作為減肥人的最佳食物。吃花菜的壞處：花菜營養豐富，基本無壞處，但是花菜表面有殘留的農藥，在食用之前要放在鹽水裡浸泡，否則會對身體造成不利影響。
