拿渡的麻辣香鍋醬怎麼做

用料：五花肉、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐、魚丸，

用料：豆瓣醬、幹辣椒、火鍋底料、姜，

1、鍋中放水燒開後將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋後關火、放入乾的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開後撈出待用；

2、五花肉切成薄片，脆豆腐切成條，姜切成片，大蔥切段；

3、另起一鍋，倒少許油，依次放入幹辣椒、花椒、麻椒、薑片、蔥段爆香後把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒即可。