>
1．鯉魚取中段洗淨，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。
2．油鍋燒熱，放蔥段、薑片煸香，入魚段、五花肉，加其餘調料一起滷製，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。
材料：
主料：鯉魚500克，五花肉適量，荷葉一張。
調料：蔥段，薑片，鹽，雞精，胡椒粉，老抽，糖，鮮味醬油，色拉油各適量。
製作要訣：
燒魚時要用文火燒，使魚肉入味。
圖文推薦
