吃奶油會變胖嗎

奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。牛奶離心後分為脫脂乳和稀奶油，這兩部分蛋白質含量差不多，脂肪則大部分集中在稀奶油層。稀奶油中仍含大量水分，經脫水後製成奶油，主要成分是脂肪，而蛋白質和乳糖含量仍比鮮牛奶高一些。所以奶油中脂肪含量極高，吃多會變胖。