為什麼做麵包總是不夠蓬鬆

可能原因：

1、做麵包必需要用高筋麵粉 。

2、放的順序必需是先液體再是放固體。

3、鹽不能和酵母放在一起 。

4、分量一定要是對的 。

5、發酵的時候最好是不要打開蓋子來看 。

6、檢驗一下酵母的活性，死了的酵母當然不能發酵 。

7、在步驟材料都是對的情況下，那麼有可能是機器的故障了。