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為什麼做的麵包不蓬鬆
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做麵包不蓬鬆的原因與注意事項如下:
做麵包時必需要使用高筋麵粉,如果不使用,麵包會不蓬鬆;放的順序必需是先液體再是放固體;鹽不能和
酵母
放在一起;分量一定要是對的 ;發酵的時候最好是不要打
開蓋
子來看 ;檢驗一下酵母的活性,死了的酵母不能用來發酵 ;在步驟
材料
都是對的情況下,那麼有可能是機器的故障。
標籤:
麵包
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