對於一般的減肥人士，要適量吃一些穀物，一方面保護腸胃，另一方面也可以防止晚上肚子餓而過晚加餐，造成脂肪的囤積。可以說，適量的穀物是有必要的。另外，適量補充一些低脂高蛋白的食物，如魚肉、雞胸脯肉，也可以增加飽腹感。
很多減肥的人晚上只吃“水果酸奶”，以減少晚餐的攝入熱量，其實這樣並不好。空腹吃水果（絕大多數水果）並不好，空腹時吃水果會讓其中的果酸與胃酸結合，容易泛酸、傷胃。同樣，空腹喝酸奶也不好，酸奶中的乳酸菌會在高濃度的胃酸中被大量殺死，影響酸奶的營養價值；而酸奶酸度高，會刺激胃部。特別對於胃酸過多、容易漲氣的人來說，這樣的晚餐處理對他們來說會加重腸胃不適。
