如何做涼拌魚脣

原料：水發魚脣150克、精鹽7、5克、醬油10克、蔥段薑片各15克、白糖12克、糖色5克、味精5克、紹酒25克、清湯250克、花生油50克、芝麻油10克、溼澱粉25克。

做法：

1、魚脣買回來事先浸泡半天，然後瀝乾備用；

2、黃瓜表皮削成花紋狀；

3、將中間的瓤去掉然後切薄片；

4、.直接碼在盤中；

5、魚脣加入適量的泰式甜辣醬拌勻；

6、鋪在黃瓜上，吃的時候拌拌。