碳水化合物的作用

1、碳水化合物其實就是平時所說的糖類，糖類是我們人體供能的主要來源，也是最經濟的來源，同時也是構成我們人體的重要的生理物質。我們人體中的細胞和遺傳物質中都含有糖分。而且糖類還具有保護肝臟，解毒的作用，所以碳水化合物對人體的作用是非常多的。

2、人體必需的三大營養素就是碳水化合物，蛋白質和脂肪。其中碳水化合物是人體日常非常重要的一種營養素，也是我們飲食結構中佔比例最多的營養素。