>
一.備料:
啤酒一瓶、五花肉一斤、冰糖50克、醋兩勺、醬油一勺、八角一個、蔥段兩節、薑片2片、桂皮適量。
二.做法:
1、將切塊的五花肉,冷水下鍋,大火煮開。
2、撈出血沫,撈出瀝水,鍋中倒油,中火加熱,下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃。
3、加入冰糖、醋和紅燒醬油,翻炒上色,倒入啤酒。
4、加入八角、蔥段、薑片和桂皮,大火燒開鍋,加蓋,轉中小火燉50分鐘。
5、加入1小勺鹽,燉10分鐘,最後大火收湯即可。
圖文推薦