生炒豬肉
材料：豬五花肉片400克、洋蔥半顆、韓式泡菜400至500克、金針菇或其他時蔬適量、蒜頭1至2顆、醬油適量、米酒適量、泡菜汁適量。
做法：
肉片以泡菜汁、蒜頭、醬油、糖、米酒等醃料，醃製40分鐘左右，可根據個人口味，再酌情加入糖和辣醬；洋蔥切絲、泡菜切小塊備料，可根據個人喜好加入金針菇、高麗菜、杏胞菇等時蔬；熱鍋加入適量油，放入大蒜並將洋蔥絲放入炒香；肉片抓勻一層太白粉後攤平，使肉片均勻受熱，中火稍加煎熟；加入金針菇或其他時蔬翻炒；待肉香溢位蔬菜變軟時，將切好的泡菜加入，翻炒約3分鐘即可出鍋食用。
