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韭菜粥是一道由新鮮韭菜、大米為主要材料,細鹽為輔料製作而成的粥品,屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成。
食材:
新鮮韭菜,大米。
做法:
1、白米淘洗乾淨,瀝乾水分;韭菜擇洗乾淨切成小段;
2、把準備好的色拉油倒入白米中,混合攪拌均勻,放在一邊約一小時;
3、水倒入鍋中,用大火燒開,放入白米和鹽同煮;
4、煮開後,改用小火一邊煮一邊攪拌,約40分鐘後放入韭菜段就可以盛出食用了。
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