鹹魚上有黴點還能吃嗎

鹹魚上有黴點不能吃，鹹魚是以鹽醃漬後，晒乾的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法儲存魚。

在中國古代，鹹魚稱作"鮑魚"，並有"鮑魚之肆"此一成語(此非現在作為名貴海產的鮑魚)。廣東鹹魚中以馬友著名，是梅香鹹魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜餚鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，中式鹹魚在一類致癌物清單中。