全麥食品有哪些

全麥食物主要有全麥麵包，全麥饅頭，全麥麵條，全麥餅乾等等。在歐美等一些國家提出了相關的標準，要求麩皮的損失量不能超過10%，若高於這個比例則不屬於全麥食物。因此一定小心挑選全麥食物。

所謂“全麥食品”，指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。