生吃豆腐有什麼作用

生吃豆腐的作用如下：

1、豆腐營養豐富，能夠提供鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之稱；

2、豆腐為補益清熱養生食品，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用；

3、豆腐不含膽固醇，可以增加營養、幫助消化、增進食慾。