衡陽河老虎魚做法怎樣做好吃

衡陽河老虎魚的做法:

1、新鮮老虎魚4條，剖肚、刮鱗、洗淨、瀝乾水；

2、鍋內放油燒熱；

3、放入老虎魚、蒜泥、薑末；

4、魚兩面都要煎一下；

5、放料酒、少量水、美味鮮醬油、紅糖收汁；

6、撒上蔥花，起鍋裝盤。