荷葉包雞怎麼做

用料：雞肉1只、米粉適量、食鹽適量、醬油適量、白糖適量、米酒適量、豬油適量、五香粉適量、水適量

步驟如下：

1、將雞去骨，剁成方塊，放在碗中，加入精鹽、白糖、醬油、甜米酒、熟豬油拌勻；

2、隔15分鐘，再加炒米粉、五香粉和少許水拌勻，上籠蒸爛後取出；

3、每塊荷葉包二塊雞肉，包成長方形，裝入碗內，再次上籠用旺火蒸3分鐘左右取出，剝出荷葉，即可上桌。