番茄魚的製作方法

首先處理食材，將蔥切末，魚切肉片。再倒入料酒，加入五香粉和鹽，然後打入蛋清進行攪拌，在鍋中倒入少許油，油熱後將魚肉放入鍋中煎炸，然後將西紅柿切片並放入鍋中。接著開大火放入配料和西紅柿，加入少量的水後用小火燉制20分鐘即可。

番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜。