如何做糯米薄餅

糯米薄餅是越南人隊福建潤餅（薄餅）的改良，做法和福建薄餅一樣。

做法：

1、準備百分之70的糯米粉，百分之30的麵粉，加鹽、酵母，調成輝流佈滴的濃粉糊，發酵1小時；

2、平板鍋中火加熱，抹油，左手撐起麵糰，往鍋上抹一大圓圈，補上稀薄的地方，餅成透明，右手用小鏟剷起；

3、加入包裹料，一般西餐廳喜歡用來包榴蓮、香蕉油炸；

4、溫火加熱十分鐘左右，一張糯米薄餅就做好了。