豆粉怎麼做涼粉

豆粉怎麼做涼粉共有5步。需準備豌豆澱粉250克、水8碗、辣椒油適量、姜蒜末適量、陳醋適量、生抽一匙、蠔油一匙。以下是豆粉怎麼做涼粉的具體操作步驟：

操作/步驟

1、調涼粉水

一碗豌豆澱粉，兩碗水的比例調製澱粉完全溶解，鍋中加入六碗水燒開。

2、攪拌透明

水開後倒入溶解的澱粉水，一邊倒一邊攪拌，攪拌至完全透明狀，冒出泡泡後繼續煮兩分鐘。

3、盛出倒入容器

盛出倒入容器內，等豌豆粉完全冷卻成型。

4、切成細長條

成型的豌豆粉取適量，切成細長條。

5、倒入醬汁

輔料調配好的汁，澆在涼粉上即可。