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豌豆粉做涼粉的比例為一份豌豆粉,五份水。豌豆涼粉的做法步驟如下:
1、比例是一份豌豆粉,五份水。
2、取出一份水倒入澱粉中,攪拌均勻。
3、將另外剩下的多份水煮開。
4、水開後,將火關小,將澱粉水緩緩倒入沸水中。
5、用筷子不停的攪拌,攪拌至沒有白色的澱粉顆粒。
6、稍涼後,倒進準備好的容器中。
7、放冰箱冷藏幾個小時或過夜。
8、冷藏後取出,倒扣。豌豆涼粉就做好了。
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