樟樹正宗醃米粉的做法

原料：江西樟樹米粉、大蒜、蔥、青菜、尖椒、肉絲、鹽、醬油、油、味精等。

步驟：

1、米粉放入開水中煮8-10分鐘，無硬芯即可，倒入漏勺，用自來水反覆沖洗，瀝乾。

2、大蒜、蔥、青菜、尖椒切絲、肉絲切好醃製。

3、油鍋燒熱，肉絲先下鍋，炒至7成熟，然後下青菜、大蒜、蔥、尖椒爆炒，加鹽，炒癟時加入米粉炒勻，加入適量醬油、鹽等調料，這時火不能太大。

4、炒大約3至5分鐘就可以出鍋了。