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主料:潮面半斤,麵條要細。將面蒸上,蒸麵的時候,開始準備配料:紫甘藍、水發黑木耳、胡蘿蔔、尖椒切絲,蒜切片備用。
1、熱油爆蒜,然後放胡蘿蔔絲翻炒片刻,放尖椒絲。放入黑木耳和紫甘藍翻炒,放番茄醬,然後放水。
2、考慮到做麵條的時候要放鹽,只放很少的鹽調味。
3、煮菜的時候,將蒸好的麵條取出,把麵條抖散到不粘連的程度。
4、煮好的菜和麵條拌好,再放入鍋裡繼續蒸。如怕麵條硬,多蒸了一會,大概有10分鐘左右就可以了。。
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