梭邊魚紅燒怎麼做好吃

主料：梭邊魚。

輔料：黃酒、鹽、薑片、花椒、海椒、冷鍋魚作料、蔥、小山椒、芹菜、味精、耗油。

梭邊魚紅燒步驟如下：

1、梭邊魚一尾剖成三片，加黃酒、鹽醃製5分鐘；

2、熱鍋下冷鍋魚作料半包炸香，放入薑片、花椒、海椒炒香加肉骨湯3斤至湯香四溢；

3、把碼好味的梭邊魚放入鍋裡煮5到10分鐘魚肉發白即熟，即可關火；

4、蔥、小山椒、芹菜與酥黃豆、味精、蠔油裝入小碗中再把煮魚的湯盛入小碗裡，即可沾食魚肉。