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把煮好的西米用涼水沖洗乾淨,沖洗掉西米表面的粘稠,這樣可以防止西米互相粘連在一起。將西米的水分瀝乾,完全涼透後放入密封保鮮盒內即可。可把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右,然後再移入冷藏室保鮮就可以了。
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