老鴨粉絲湯的做法

材料：老鴨湯350至400克，粉絲150至200克，鴨血40克，鴨胗10克，鴨腸10克，豆泡5克，半個滷蛋。

配料：鹽1至2克，味精1克，雞粉1克，老鴨湯調味料2克，胡椒粉1克，香菜2至3克，香蔥5克，鴨料油5克。

老鴨粉絲湯做法：

1、取不鏽鋼燙粉漏勺，加入鴨血，粉絲，豆泡煮1分鐘；

2、在碗中放入鹽，味精，雞粉，老鴨湯調味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲，鴨血，豆泡與鴨湯，潑上鴨胗，鴨腸，粉絲上撒香菜，香蔥即可。