黑松露菌燉老鴨湯的做法

材料：

黑松露100克、老鴨一隻、蔥2段、姜2片、精鹽3克、味精3克、胡椒粉 3克；

做法如下：

1、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌幹品用溫水浸泡發脹、洗淨；

2、將宰殺洗淨後的老鴨放入鍋內；

3、加入水約3斤；

4、放入蔥、薑片火燒至沸騰；

5、加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒沸後溫火燒約3小時；

6、加入調料即可。