松樹菌和肉片湯的做法：
1、肉洗淨切片，加鹽，料酒和生粉拌勻醃一下。
2、準備好松樹菌洗淨。
3、鍋加水，放入薑絲和油。
4、水開後放入松樹菌，煮上兩分鐘後加入肉片。
5、加鹽調味。
6、盛碗，撒上香蔥即可。
松樹菌又名松毛菌，鉚釘菇，松針菇。分類地位傘菌目、鉚釘菇科。江西人稱瓊毛菇，鉚釘菇屬；湖南、湖北人稱松樹菇（叢樹菇）、黃絲菌（湖北孝昌），中國各地對松樹菌的叫法頗多。
形態特徵：子實體較小。菌半球形至近平展，後期有時中部稍下凹，直徑2-6cm，粘或粘滑，粉紅或玫瑰紅至珊瑚紅色，另外還有少量的藍綠色（又叫藍綠乳菇），味道鮮美，銅紫色也可以食用，少量白色的不能食用；幹後有光澤。
