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用料:鴨子、酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔。
做法如下:
1、將鴨子洗淨後剁成小塊;
2、將鴨塊焯燙並浮沫,以去腥去油;
3、將焯過水的鴨塊瀝乾水放入湯煲中,倒入能夠沒過鴨塊的清水;
4、放入適量的花菇、春筍和白蘿蔔塊;
5、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中,蓋上蓋子;
6、開火,待水開後轉小火煲制,一小時後,關火即可。
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