老鴨蘿蔔湯怎麼燉

食材：鴨、酸蘿蔔、荸薺、鹽、姜、味精、料酒。

1、將鴨洗淨，用鹽、料酒碼味20分鐘。

2、酸蘿蔔切成條狀。

3、鍋內放湯加鹽、味精、料酒、薑片調味。

4、放入鴨、酸蘿蔔合煮，煮至鴨肉軟熟時就可以了。

製作要訣：1、鴨要洗淨，以防湯色不白。

2、所用的蘿蔔為醃製好的酸蘿蔔。