酸蘿蔔鴨子怎麼做

主料：老鴨1800克，酸蘿蔔900克。

輔料：老薑一塊，花椒四五粒。

做法：

1、老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊，酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。

2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加食用油。

3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒，用燉鍋慢火煨上一兩個小時即可，出鍋裝盤。