吐司麵包的做法

主料：:酵母粉5克、糖18克、水120克、蛋液25克、鹽5克、高粉250克、奶油17、5克。

做法如下：

1、酵母粉5克加糖18克水120克先化開。

2、再調入25克的蛋液和5克的鹽。加入250克高粉中和勻再加奶油15克和到有筋性進行第一次發酵。

3、然後分成兩等分擀開再捲起，放入吐司模中蓋上溼毛巾進行第二次發酵到模子的八分滿，表面要黑就蓋上高溫布。

4、放入烤爐內，根據烤爐不同，通常設定時間為1、5小時即可出爐食用。